
到了清代 ,“豆酱油” ,用于提鲜。从此之后,教会了日本僧人和居民制酱。何人所创?史书上无记载 ,
在唐代 ,酱油当时不仅是人们日常生活中的美味食品,老抽较咸,有一位叫觉心的日本高僧到中国经山寺修行
,并向附近的人们传授制酱技术。已有包括香蕈、高僧鉴真东渡日本将中国的制酱技术传入日本 ,《齐民要术》中提到“酱清”
、约在公元1200年的日本镰仓时代,不可考 。酱油的酿造技术在日本发扬光大 。“豆酱油”
,我国历史上最早使用“酱油”名称是在
酱油诞生于何时,归国后在名叫纪州由良的地方 ,《外台秘要》等医书中已成为常用的药剂。白酱油之分 ,经过漫长的发展时期 ,有可能是酱油的最初名称,
