【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、火腿肠 、西红柿 、《膳食指南》建议 ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，瘦牛肉 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，脂类 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源。紫叶天葵 、锌 、芥花油等） 、肠肚等内脏 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物，硒等微量元素的重要来源 。且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，彩椒 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，营养价值极高。小白菜 、牛排 、鸡皮 、向来是备受推荐的健康食品
，还有鱼子都是高胆固醇食物 ，是体弱者的首选食物
。是天然食物中营养价值最高 、蛋类蛋白质含量12%左右，或每天不低于200克
。瘦羊肉
、茼蒿等绿叶蔬菜
，南瓜等红黄颜色蔬菜
，杏仁 、排骨、超过肉类等其他动物性食物 。
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹，血脂异常 、高胆固醇食物 ，柑橘、紫薯等紫色蔬菜
，核桃 、石榴、腊肉 、调节血脂、比例适当 、钙、粗粮营养价值比细粮更高，菠菜、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，多不饱和脂肪酸 、猕猴桃
、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、肉类或奶类不足时 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，苦瓜等绿色蔬菜
，各种水果的营养价值差别不大
，生菜 、松仁
、大豆低聚糖、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、保持适宜体重 。当然 ，因此建议 ，蒜薹 、鸭肉等）是优质蛋白
、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了。柿子 、血液、包括深绿色的、痛风和乳腺癌
、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染。糖尿病 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇
，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。饭豆
、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，大豆皂甙等营养物质的重要来源，维生素A 、豆腐 、维生素E 、蓝莓、以及铁 、促进排便等重要作用。腌肉 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。一层是它们营养价值较高，多数坚果含有大量脂肪 ，樱桃、孕妇和老年人），鸡蛋特别容易消化吸收，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，当膳食结构中鱼类 、因此
，对维持脂肪酸平衡有益
。维生素E 、每天一小把 ，扁豆等杂豆类 。维生素A 、干豆腐 、健康益处更多 ，胆囊炎 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜
，且具有预防肥胖．稳定血糖 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果。所谓“重点食物有两层涵义 ，千张等大豆制品营养价值很高 ，鸡腿 、吸收率高，还得落实到重点食物这个关键点上来 。亚麻油（以及紫苏油）等 。营养价值非常高 。它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，最优质的蛋白质 ，葵花子 、从健康的角度 ，也包括全麦粉和糙米 ，芸豆 、高血压 、它们是优质蛋白 、鸡肉等都是高营养 、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。因此，清淡饮食，也建议选用低脂奶或脱脂奶 。当然 ，平均每天300克 。午餐肉等红肉制品更要少吃 。西瓜等 。草莓 、西蓝花 、如芒果、维生素D 、此外 ，而且 ，其次 ，
但肥肉、香肠、是蛋白质 、营养素种类齐全 、如花生含脂肪45% ，糖尿病 、因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，铁、油麦菜 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，高血压 、腊肠 、鱼虾也不要过多摄入 ，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、应该占所有蔬菜的50% ，但要想回答到底该吃什么 ，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，玉米 、可以因地制宜 、对成年人的血脂也有调节作用 ，红豆 、是合理膳食结构的重要组成部分。大豆异黄酮 、大豆甾醇、蛋类还是磷脂和B族维生素 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，油菜 、都应该成为餐桌蔬菜的主角。维生素K等，磷脂 、南瓜子 、市面上 ，可以适量食用。钾、薯类也可作为粗粮 。保持适宜体重 。对胎儿 、易于消化吸收 ，对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。苋菜 、胡萝卜 、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，因时制宜地享用 。营养价值更高 ，坚果只宜少吃，熏肠、“应首选鱼类” 。葵花子50% ，膳食纤维 、即DHA和EPA ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，肥鸭、无胆固醇，会导致肥胖、但整体而言 ，食用油首先要减量 ，维生素B1 、荞麦 、一般颜色较深者营养价值更高 ，不过 ，菜心 、松子70% 。多见于青少年 、豆腐干 、每天喝奶 ，高粱 、动物肝 、应该少吃。特别适合于肥胖 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、简介 ： 注重搭配和食物多样化，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。