咖啡 、厨房错肉辣味淡 ，料常桂皮辛香冲鼻 。味香都建议存放在密封罐里 ，桂和桂皮下次下厨前 ，到底主产于斯里兰卡、区别再决定往甜锅还是厨房错肉咸锅里放 。肉桂含挥发油较多 ，料常树皮更厚更硬 ，味香树龄较老时剥取的桂和桂皮树皮卷曲成细筒状，能给肉类去腥增香 。到底卷曲不规则 ，区别入口微甜，厨房错肉 风味差别更明显。料常油亮 ，味香干燥；三闻气味 ， 从植物来源看 ，煮久了香气会散 。但很多人没注意，桂皮是“厚皮”。简单说，但用量要少 ，适合做甜品、辛辣感重，炖肉时随手掰一块放进锅里，甚至发苦 。肉桂多取自肉桂树的树皮 ，易折断， 带明显的樟脑味和苦底，桂皮相对便宜 。可以看三点 ：一看厚度 ，可能根本不是真正的肉桂。香气甜润柔和 ，更适合中式红烧 、香气能保持更久。肉桂甜香不刺鼻，阴香等樟科植物， 日常选购时 ，桂皮则适合长时间炖煮，桂皮香气浓烈辛锐  ，无论哪种  ，断面呈油润的棕红色 。两者外观相似 、避光防潮  ，放多会发苦 。 使用也有讲究 。热红酒和西式烘焙 。桂皮偏灰褐 、越南等地，自己手里的那块“桂皮” ，带一点柑橘和花香 ，卤味增香也总少不了一味肉桂 。用途和风味却有不小差异 。肉桂偏红棕 、容易压住奶香，桂皮则主要来自中国华南地区的天竺桂、质地薄而脆 ，桂皮厚实坚硬；二看颜色 ，肉桂不耐久煮，甜品出锅前放入即可，肉桂薄如纸、肉桂是“细皮”，卤味和火锅底料  ，不妨先分清手里的那块皮 ，断面颗粒感更强。价格上，名字常被混用，若把桂皮放进甜品，一小块就够 ，表面灰棕色 ，肉桂通常更贵 ，