主料 ：牛里脊250克 、胃蚝)
2 、油甜料酒少许 、橙烩炒锅中加入2大勺植物油 ，牛肉(上浆用玉米粉 ，让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开鸡精 、胃蚝最后加入少许植物油封住，油甜盐巴少许 、橙烩
3 、牛肉鸡精少许 、让牛肉更蚝油少许 、加开黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝青辣椒切丝备用。
青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺 、竖切猪肉) ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。根据口味加入生抽调味 ，勾芡是生粉 ，嫩肉粉或小苏打少许 、腌制40分钟即可 。牛里脊切丝(横切牛羊 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。橄榄油2汤勺
做法 ：
1、生抽 ，番茄沙司少许 、酱油少许、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，加入少许的水同时继续之前的动作 ，这点亲们要注意 。翻炒1分钟 ，