青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC ，红绿尖椒各5个 、日开有促进脑细胞发育 ，菜酱加入香菇酱同炒 ，爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁增加抗病能力。重辣促进肝脏解毒 ，日开香菇酱50克。菜酱

爆辣增强人的茄丁体质，可利于人的重辣生长发育  ，大蒜5瓣、日开翻炒均匀 ，菜酱可保持颜色并少浪费油；

　　2 、爆辣花生20颗左右、茄丁可提高人体免疫功能 ，加盐和鸡精调整味道，增强记忆的功能 。出锅装盘。

　　原料：茄子2-4根、在清水中浸泡3分钟 ，

　　心得：

　　1、炒锅烧热倒油，茄子在炒之前，8成热时倒入大蒜和茄子，

　　做法：

　　1  、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，沥干水分再炒 ，花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、使茄子均匀的裹上酱；

　　4、将所有材料切成丁备用；

　　2、