2、餐馆菜式
原料 ：鸡爪750g 。中少香叶全部装入茶包袋，秘制再次煮开后转小火大约80分钟 ，红烧姜两片 。鸡爪八角 、热门
餐馆菜式（没有茶包袋就直接放入锅中）10、中少
6 、十三香半茶匙 、生抽两汤匙、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。桂皮 、
12 、放入锅中。
11 、沥干 。香叶小的两片 、料酒一汤匙 、转大火收浓锅中汤汁即可 。冰糖10g 、锅里放半锅清水 ，倒入鸡爪 ，加一汤匙料酒 。老抽三汤匙 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、
做法 ：
1 、（个人卫生还是要搞的哈 ，逐个减去指甲。
7 、
9 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，
4 、煮开后 ，
8 、把花椒、放入冰糖 。鸡爪冲洗干净后 ，
调味料 ：花椒一小把 、
5、至鸡爪酥烂入味，大火煮开后继续煮三分钟 。