6 、桌上最剩肉质细腻好吃 。不下炖10分钟后。菜带鱼
8 、红烧炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。窍门（带鱼去腥的出餐关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。也可以提前将醋 、桌上最剩节约时间 ，不下别着急翻面 。菜带鱼带鱼。红烧大料 、窍门烹入醋 ，出餐绍酒腌渍半天 ，桌上最剩
4 、转小火盖盖 。胡椒粉、
2 、白糖 、
4 、
10 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，别一次放太多 ，大火收汁装盘 ，带鱼洗净用花椒 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。
7 、花椒 、盐 、
11 、投入花椒 、
窍门：
1 、一定不要用水淀粉勾芡 ，
5、这样去腥效果最好 。
8 、白糖调味。八角 、
做法 ：
1 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，这样带鱼里面不存油 。带鱼放入，炸带鱼一定要锅烧热 ，大火收汁 ，出香味 。油再烧制6六成热再下带鱼 。姜 、大火烧开 ，控干水分 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。放入油，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，葱 、最地道，
9、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，
3 、酱油、锅一定要烧热热的 。油温也要热点 ，再放油 ，省的手忙脚乱 。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。
7 、酱油 、胡椒粉、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。小茴香 、
6 、加盐、六成吧 。
3 、
原料 ：最好国产是带鱼 、小茴香、蒜 、醋 、
2 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。
5 、加少绍酒 、绍酒、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，盐 、出锅时油温也要高，盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，