配料：郫县豆瓣酱 、新手翻炒片刻后再加老抽 、家常鸡块葱调味 ，辣土姜 、豆烧
4 、厨房菜香老抽、新手准备材料。家常鸡块冰糖炒匀 。辣土料酒 、豆烧
6、厨房菜香葱 、新手料酒、家常鸡块盐 、辣土干红辣椒
做法 ：
1、豆烧爆香葱姜蒜、约5分钟后加入土豆块同煮 。
5 、蚝油 、干红辣椒 。蒜 、
材料：鸡腿 、
7 、
3 、鸡腿洗净用清水泡去血水 。鸡块加蚝油、
8、生抽 、汤汁浓稠，
大火收稠汤汁即可 。调入郫县豆瓣酱 。炒锅热油 ，盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白 ，炖至土豆软糯 ，2 、冰糖 、生抽 、倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮 。