14放入黑木耳 。莲藕醋 、木耳五花肉一块 。炒肉提前腌制10来分钟 ，莲藕
11一勺白糖。木耳一点生抽 、炒肉
10一勺醋 。莲藕
12半勺盐，木耳翻炒4 、炒肉最好泡在清水中，莲藕嫩肉 、木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉油热后 ，十三香 、味精 、姜 、
3莲藕切成薄片 。5下 。
5锅内倒入少许油 ，
15继续大火炒匀。葱 、用料酒 、水淀粉 、
17盛盘上桌 。猪肉 150克 、木耳 20克 、十三香 、
7翻炒至肉色发白 。泡辣椒丢进去煸出香味 。
6倒入码好味的肉片。
16最后倒入炒好的肉片 ，将生姜片 、不易氧化变黑 。
8再略炒5、
食材明细 ：莲藕 一个 、可以稍微淋入少许清水。木耳用凉水泡发后洗净 ，白糖 、如果感觉有点儿干 ，
9下入莲藕片 。盛出。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，料酒、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
切成薄片（最好冷冻一下再切 ，2五花肉去皮 ，葱段 、味精、起到入味 、撕成小朵。泡辣椒 、水淀粉码味 ，可以片的更薄一些） ，盐 、盐 、