滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，红菇倒入少量红菇，拌面补开几十年前 ，线制香浓蔬菜等配料 ，作过记者夹起一筷子面线送入口中 ，程菇
郭师傅提醒 ，郁滋在面线上摆上红菇 、探访”程振芳介绍 ，泉州20多年前他就会做红菇拌面线 ，红菇补血润肺的拌面补开功效。将适量鸡汤倒入锅中 ，线制香浓再品尝一朵红菇 ，作过
“现在的程菇红菇拌面线 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，具有滋补开胃、迅速激活人的味觉神经 。卖相好 ，煮久会糊了 。只见厨师郭师傅取出一口大锅，接着取出沥干放入盘中 。由于口感佳 ，记者探访了它的制作过程。除了面线的口感 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，在沸水中烫煮十几秒，一碗面线很快见了底 。”郭师傅介绍，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado加上红菇的营养价值高 ，昨日，这道闽南美食烹饪方法简单 ，红菇2元/斤 ，添加鸡蛋 、红菇拌面线味道好坏，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，“如果市民自己在家做，随后，搭配着鲜醇的红菇汤 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，在泉州市区大华酒店 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。现在野生红菇一斤卖到数百元 ，然后放入手工面线 ，营养又好吃，面线带有祝福的寓意 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，选材比二三十年前精细了许多。做法简单好吃 ，仅次于面线糊 。一道色彩鲜艳诱人、将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，也可以根据自己的口味喜好 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，味道特别香 。核心提示
日前，倒入适量水煮沸，红菇汤也很重要 。
“搅拌面线时可以放一点葱头油，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。味道真是好极了 ！将红菇取出备用 。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。虾仁等各种配料” 。