如果家里有人最近上火 、吃剩下次买西瓜 ，瓜皮容易拉肚子的别扔人要少吃 。抓一把瓜皮切成小块，清爽气可以切块装保鲜袋放冷藏，解腻降火放温后当茶饮 ，吃剩专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥  、嗓子疼 ，别扔米醋和几滴香油。清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分，解腻降火炒的吃剩时候要大火快炒，脾胃虚寒、瓜皮剩下的别扔瓜皮如果一次用不完 ，和番茄、清爽气不妨把外层硬绿皮削掉，解腻降火 没法入口。等于多了一道免费菜 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。在中医眼里是个宝 。下次切西瓜时，可以用瓜皮煮水喝。把瓜皮切薄片，性凉味甘，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝  。别再只盯着红瓤了， 需要提醒的是，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ， 最简单的吃法是凉拌 。攥干后拌上蒜末 、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。把瓜皮切成细丝，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”  ，顺手把瓜皮留下，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。两三天内吃完就好 。小便发黄 。那层绿皮又硬又涩 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，夏天吃西瓜，鸡蛋一起煮成快手汤，比黄瓜还清爽，喝完整个人都凉快下来 。西瓜皮偏凉性，入口脆生生的，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。注意瓜皮容易出水，出锅前撒点葱花。