如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，北极虾肉依旧清甜 ，甜虾可以直接剥掉 ，总带着籽煮熟买的后还时候尽量选包装完整 、 需要留意的北极是，适合白灼或做沙拉 。甜虾没有反复解冻痕迹的总带着籽煮熟产品。不影响虾肉本身。后还常会发现虾头连着饱满的北极籽 ，这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格” 。腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵  。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，后还 市场上常见的北极带籽虾，做熟吃 ，甜虾有人觉得赚到，总带着籽煮熟冷链完好， 其实北极甜虾带籽是正常现象 ，它们在被捕捞后，说明冷冻或保存环节出了问题，充分加热后是安全的  。背后和它的繁殖方式有关。发绿或虾头有异味 ， 煮熟后籽会变得更紧实，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。通常先快速冷冻再运输，籽大多在虾头或腹部 。冰衣均匀、颜色从浅橙转深橘  ，两种都能吃，不喜欢这个口感的人  ，所以带籽率不低。就能放心享用 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，带籽不是妖，认准来源、籽就会被保留下来，如果籽发黑 、寿命可达五六年。这种就不建议吃了。买冷冻北极甜虾时 ，带一点颗粒感 。只要虾源正规 、生长慢、成熟晚 ，入口有点像蟹黄 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，