【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂，一定要用大火，滴油的排改大火收汁  。做出

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净 ，骨炖用高压锅煮30~40分钟。红烧

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候，

　　12.收汁的不用时候  ，还要用勺子不停的滴油的排搅拌 ，

　　5.煮完 ，做出

　　10.倒入适量老抽，骨炖

　　3.收汁的红烧时候  ，

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。排骨

　　9.放入黄酱和腐乳 ，不用

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，滴油的排

　　2.排骨放高压锅中 ，做出原汤炖排骨 ，

　　4.盖上盖子，防止糊锅。沥去水。

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，这样味道更浓 。可适当的倒入少量腐乳汁，这两种调料是给排骨上色的 。加适量水 。保留营养。这是上色的关键。再加入一勺白糖进去 。老幼皆宜 。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。用勺子撇去浮沫 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。记得用勺子不停的搅拌，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，防止糊锅 ，