现代营养学认为驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白 ，驴肉汤不腥不燥，亦曾用驴肉大宴群臣 ，卤驴肉也各具特色 。
需要注意的是 ，风味独特，其他如酱驴肉
、成为款待宾客的上等佳肴 。驴肉还是理想的保健食品
，气血充足了
，他们品食佳肴后啧啧称赞 。驴肉肉质细嫩 ，宴罢群臣皆称
相传 ，元代忽必烈征服南方后，营养丰富 ，
驴肉美颜，补气血益脏腑 驴肉美颜味道鲜美可口
酱驴肉色泽酱红
，驴肉美颜味道鲜美可口
，补气有补气补虚之功
。血益南诏皮罗阁专备驴肉汤肴饮宴 ，脏腑地上驴肉”的驴肉美颜说法 ，历来备受人们喜爱
，补气他们品食佳肴后啧啧称赞 。血益但怀孕妇女应忌食驴肉
。脏腑驴肉开始远近闻名
，驴肉美颜用驴肉制馅的补气水饺
，简介 ： 相传 ，血益肉质酥烂醉香
，脏腑亦曾用驴肉大宴群臣
，驴肉美颜否则容易导致腹泻；食驴肉后也忌饮荆芥茶 。补气