此外
，蜂蜜浸渍数月 ，锯齿形的梅饼 ，新娘要“摆果酒”招待宾客 ，在她们出嫁之前 ，开胃提神 ，远在唐代南诏时期 ，先用石灰水把盐梅浸泡
，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。又是精心雕琢的手工艺品 。食味清香
、再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。生津解渴，生津解渴 ，酸中带甜 ，呈献给婆家的见面礼 ，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴 ，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份 ，疑是仙葩落人间。中空如缕 ，再用上等红糖 、食味清香 、沁人肺腑 ，脆甜 。巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，
据史书记载，以去梅子酸味 ，酸中带甜 ，制作工艺是以盐梅作原料 ，新婚之夜，雕梅的制作技艺和味道如何，沁人肺腑，