12炖至萝卜软熟 ，冬日生抽 、温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮。撒葱花即可 。美味加之我挑的红烧肉相对比较精，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冬日用水焯一下 ，温萝卜浸泡15分钟 。暖质放入姜 、美味
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，红烧桂皮 。冬日料酒 1汤匙（15ml） 、温萝卜再加入料酒 、暖质转大火收稠汤汁 ，美味
6锅洗净 ，红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。去除表面的脏东西。
炒糖色也可以用白糖，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、冰糖 5粒 、盛出五花肉待用 。白萝卜 一根 、加少许盐调味 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
2盆中装入凉水 ，
9加入没过肉量的开水 ，老抽 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，所以吃起来不会油腻 。桂皮 1小块 、生抽 1汤匙（15ml） 、
7倒入炒过的五花肉块 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，八角（大料） 1-2个 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。
食材明细：带皮五花肉 600克 、香葱 2根、
炖肉时要加热水 。放入1汤匙（15ml）的油 ，姜 3片 、
4捞出后晾凉 ，大火烧开后撇去浮沫 。翻炒均匀 。锅里放一点点油，拌面等很香。葱、
8翻炒均匀 。八角 、老抽 1汤匙 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入五花肉 ，切成均匀的方块。加入一大勺料酒 ，将多余的油倒出，捞出 。